泷川雅美百度影音 年青东谈主的“电子榨菜”成蹧跶新渠谈，大健康食物赛谈怎么发力能带来新增长？

作家｜袁语晗

编订｜刘佳

图源｜蚁集

开始｜将来食物实验室

前 言

多数年青东谈主正在蚁集上围不雅目生东谈主【一天吃什么？】vlog。

“出差讼师一个东谈主吃什么？”“江浙沪独生女一天吃什么？”“身高××体重××减肥的一天吃什么？”“不上班茕居女生一天吃什么？”“特种兵逛北京一天齐吃了什么？”“51岁退休大哥姨一天吃什么？”“在东北农村的一天吃什么？”

在各大平台上，“吃”这个简略的话题仍是成为了不同庚级、不同做事、不同地域的视频制作家的热门选题，并借此成绩了多数关注。在抖音，#今天吃什么 #一天吃什么 #今天吃什么呢 #一东谈主食纪录 等关连话题累计播放量超400亿次播放量。

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大开这些vlog，视频内容齐所以制作家为主角，像纪录日记一样，用视频把我方的一天饮食进程纪录下来，然后通过拼接编订，再加上字幕和音乐，制作成展现个东谈主平方真确生涯的短视频内容。

不得不说，这些视频并不是什么新步地，不时展现的是博主个东谈主的平方饮食活水账。然而，即是这么的内容成为了越来越多年青东谈主必追的“电子榨菜”，成为年青东谈主“吃饭看，寝息也看”的精神粮食。

而一些大健康食物品牌也机敏地收拢这一表象，欺诈场景营销战略，将我方的居品诡秘地融入到这些Vlog中，为品牌营销提供了独有的切入点。

01

为什么是大健康食物？

食饮赛谈一直是当下蹧跶市聚积备受注意的热门赛谈之一，近两年声量更高。食物饮料2023年度社媒种草内容量同步加多73.4%，关连作品量达4124w；互动量同比加多12.8%，达251亿4180w。

其中，大健康市集从食饮赛谈的繁多细分界限中脱颖而出。从年度销售GMV证实来看，2023年大健康商品在抖快电商的总体行业范围杰出600亿元，销售额范围同比上涨56%，销量同范围比提高177%。大健康行业成为平台内高速增长的契机赛谈。

通过执取vlog食饮类关连视频中的关键词咱们发现，尽管不雅看用户不同庚级、性别、做事和生涯方式而有所各别，但用户均在大健康界限有着粗拙需求，而且在积极寻求健康措置决策，主要呈现出三大热门趋势。

趋势一：低职责居品关注度赓续增长

在用户嘴馋又追念发胖的诉求下，围绕低职责卖点的居品热度赓续增长。低卡、低热、低糖等关键词热度依旧水长船高，奶茶、咖啡和面包等品类成为低职责居品转变的主要食物。与之对应的是，低卡蛋糕、低卡巧克力和低卡果汁等也成为各品牌发力要点，经常出咫尺关连饮食视频内容中。

此外，围绕低卡饮品、零食和代餐的自制教程、减脂期/平台期共享、好物拆箱和低卡食物新服法等，招引较多互动关注，欢叫受众追求可口又追念发胖的诉求。

▲FFL将来食物实验室整理

趋势二：考中养生

2023年考中养生食饮观点声量激增，关连作品量同比提高杰出70%，互动量达到50%+的同比增速；在考中养生触及品类中，养生茶饮、养生零食等热度较高，传统养生食材黑芝麻、燕窝、花胶、茯苓等食材受到关注。

考中养生观点的爆火，也成为Vlog视频创作家的热门地方。一方面是各样种草、测评飞扬，比如对本年爆火中药方酸梅汤、紫苏奶茶等引发年青东谈主关注的居品进行尝试，这些养生、健康、护眼等饮品功效受到许多蹧跶者认同，成为传统中医在新期间应许更生机的新证实。

另外，新考中养生观点受到蹧跶者关注，懒东谈主养生小零食、考中甜品教程等类型的内容雷同成绩较高的热度。

与之对应的是，一又克养生成为新老品牌的共同趋势，一边是老字号和会新趋势，如同仁堂进军咖啡界限，另一边是新品牌和会传统养生观点，具有代表性的是走时咖主打咖啡内部泡枸杞。咖啡枸杞、咖啡养生局也成为各大酬酢平台上的养生热门。

▲FFL将来食物实验室整理

趋势三：求快求鲜

2023年预制菜社媒内容量和互动量与客岁比较均完结三位数的增长。自然受众对预制菜存在争议和支配，但预制菜关连内容依然在快速增长。在饮食Vlog的繁多场景中，打工东谈主回家、周末居家、手残党下厨、一又友聚餐、减脂餐、好意思食复刻等场景下，预制菜浅薄简便、口味解压等卖点依然收到许多用户的关注。但与此同期，跟着东谈主们健康意志的赓续增长，受众更倾向于对比弃取市集上食材崭新、配方健康、更有养分的方便食物。

从蹧跶者对于预制菜的需求情况看泷川雅美百度影音，滋味仍然是蹧跶者弃取预制菜的主要谈判因素；从增长趋势看，崭新、健康、养分和口感等成为高增速需求，此外一东谈主食场景仍然具备较高的后劲。

重口味川菜仍是预制菜中枢需求 。酸菜鱼、鱼香肉丝等川菜凭借其重油重辣的酸爽口感，俘获了繁多蹧跶者的味蕾，社媒计议热度较高；此外，酸菜鱼、糖醋排骨和年夜饭等预制菜菜品关连内容量和平均互动证实均较好，是咫尺市集上的明星菜品。

▲图片开始：蚁集

伴跟着食饮赛谈Volg内容和互动热度加多，从三大热门趋势话题中，不错了了的看出用户健康意志的不休提高和蹧跶升级的赓续推动，健康话题热度高速增长。

大健康食物发力，刚直那时。

02

年青东谈主的“电子榨菜”，新渠谈带来真增长

电子榨菜。也即是像榨菜一样，合适碎屑期间就着外卖，架好手机运转狂炫的电子内容。Vlog食饮类关连视频，由于妥贴的内容和时长，也成为现代年青东谈主这种新餐桌文化的座上宾。

不外，大健康食物品牌，为什么盯上了年青东谈主的“电子榨菜”呢？

食饮Vlog这一渠谈对大健康居品的需求增长，似乎并不是其他新老渠谈蹧跶者搬动而来产生的，而是新增、被新激励的真确需求，这么的需求与Volg这种独特证实步地、所展示的丰富场景以及蹧跶者决策方式的改变三个因素息息关连。

□ Volg成流量密码

Vlog全称为video blog或video log，情理是视频纪录、视频蚁集日记。Vlog作家以影像代替翰墨或照片，写个东谈主网志，上传与网友共享。内容不错是平方生涯琐事的集结、或是抒发对某事某物的个东谈主不雅点和看法。

比较小戏院类、学问类、鬼畜类、歌舞类等其他短视频步地，Vlog更接近试验，愈加迫临生涯真确的一面。而与直播比较，Vlog的时长、内容容量和叙事感相对完整，又带有更多短视频特征，碎屑化、节律感更强。

当短视频越来越多的出现扮演的身分时，强调真确纪录和东谈主格化属性的vlog越来越成为新一代年青东谈主所收受的纪录生涯的方式。

非杜撰性、相对完整的故事性和个东谈主创作基本上是Vlog辨认于其他视频步地的特征，亦然让Vlog斩获流量的心事。

在大健康食物营销中，防护与蹧跶者建树信任，并与用户真确生涯场景的实质衔尾，Vlog所提供这种即时、即场、即感的情谊抒发恰是大健康食物行业念念传达的。

以Vlog食饮类关连视频为代表的内容，由于领有迢遥的受众基础和互动性高的特征，也为大健康食物品牌提供了一个了解蹧跶者喜好、诉求、和市集流行趋势的新渠谈。

□ 巨大的蹧跶场景需求库

对于绝大多数大健康食物来说，最主要的蹧跶场景即是多数的平方生涯场景。而平方场景下蹧跶者的需乞降潜在需求，亦然各个大健康食物品牌达成业务成长的进攻契机。

而对于蹧跶端来说，咫尺，影响蹧跶者最终决策的因素，仍是从单一功能驱动购买，演变为与生涯息息关连的场景需求。而且，真确的蹧跶者是一东谈主多面，他们的需求因场景而变。比如，雷同是对通便居品有需求，针对礼赠柔软、周末宅家、一又友约会、平方服务等不同场景，磨灭个东谈主就会产生不同需求的居品。

也正因此，品牌急需与蹧跶者建树集结并欢叫他们需求，各样Vlog内容提供了一个丰富且多元的“场景库”。

Vlog的价值，就在于通过久了分析视频中的关连场景，品牌有可能约略瞻念察蹧跶者在何时何地、在何种情境下会产生特定的需求或问题。当这个谜团被揭开，品牌不仅能欢叫用户的中枢需求；还能发掘并激励其潜在需求，创造品类和品牌需求，完结特定场景下的深度联念念与推选。

相对于让蹧跶者“上面”，品牌更需要去作念的是不休挖掘蹧跶者需求，况兼作念到与用户真确场景的相衔尾。场景是一个产生需求、创造需求的载体。通过#每天吃什么Vlog这个载体，品牌有契机将蹧跶者的需求场景勾画出来，这大大提高了欢叫蹧跶者需求的可能性。

□ 蹧跶者决策链条中信任是关键问题

品牌抵蹧跶者平方生涯场景的探索并非一蹴而就，场景营销更是需要量入为用的永恒培育，通过永恒培养用户的场景消牵记智，来完结品牌有质有量的赓续增长。

最初，被戏称为年青东谈主“电子榨菜”的Vlog内容正具备这么永恒监测、识别与纪录，养成与培育蹧跶者的自然上风。关连Vlog中一句句“家东谈主们”“姐妹们”齐意味着遥远关系和身份的维系。

大健康食物行业自己就具有信任难建树、居品长周期考据的独特特征，因此不错联袂Vlog的“吃”内容，赓续打造中枢场景、精确触达筹画东谈主群，永恒且有耐烦肠深耕品类场景，以无缺的居品体验赓续欢叫蹧跶者需求。

此外，赓续多年对场景的深耕，还有契机逐步培养用户的蹧跶民风和用户的蹧跶频次。

第二，Volg创作家对食物的平方纪录可能在计议食物自己以外，传递了与健康筹商的期待和门径，致使是东谈主们的社会身份和社会认同感。对于大健康食物，Volg创作家不仅会强调食物为他们带来的饱腹感、能量加多等一系列功效公正，也会提到通过食物完结肉体健康和心绪改善的祈望，探讨一些食物与社会关系、社会认同的命题。

这也故意于品牌们在更广大的大健康界限传递自身的品牌理念，以蹧跶者赓续建树信任。

大开关连Volg视频，能简单识别出酬酢场景、出行场景、居家场景、约会场景以及更多大场景下的小细分场景，总之，手脚具有迢遥用户基础和高度互动性的Volg内容，为大健康品牌提供了一个展示居品、锻练蹧跶者和促进销售的新渠谈。

新渠谈的真增长提供了巨大的市集契机，一个个平方场景的挖潜和营销，正恭候着关连企业的动作，把蛋糕作念大。

03

哪些场景正在发力？

在Vlog生态中，一个个鲜嫩的生涯图景正在出身，与此陪同的是一个个蹧跶场景的发生。

那么，咫尺有哪些仍是被瞻念察的大健康需求场景呢？

咫尺，社媒平台上大健康需求场景呈现出各样化和个性化的趋势，从用户需求场景来看：“身体料理”中减肥需求占50%，用户防护寻求健康饮食提议，有用表露方式，减脂药或减肥餐等；“儿童发育”中儿童补钙需求占30%，用户关注补钙钙进攻性、后果计议，补钙居品弃取；“好意思容养颜”中关注气色问题占50%，关注通过料理气色来提高外皮形象；“老东谈主保健”中增强起义力需求占70%，关注起义力差/容易生病/留心问题。

• 身体料理

蹧跶者在弃取身体料理居品时，最垂青的是居品的养分身分，此外居品的评价口碑和使用便利亦然用户买前的进攻考量；益生菌、卵白粉和膳食纤维等跟瘦身减脂与身体料理的养分身分是现时蹧跶者相配关注的居品养分身分；同期也防护居品的功效和科学依据与口感滋味等学问内容与使用体验感。

从东谈主群关注内容种草场景看：身体料理关注点聚首在饮食、表露和生涯民风。其中减肥减脂、身体更正、增肌健身占较大；从内容场景来看，用餐场景最为关键，其次是平方家居、约会文娱场景的关注占比也较为凸起；从种草步地来看，种草清单、干货共享、场景植入是现时较为热门的身体料理内容输出步地。

▲FFL将来食物实验室整理

• 好意思容养颜

从东谈主群关注点看：蹧跶者在弃取好意思容养颜居品时，最垂青的是居品的功效和科学依据，此外居品的“养分身分”和“安全性”亦然用户 买前的进攻考量；胶原卵白、肽类和虾青素等跟皮肤健康与好意思颜关连的养分身分是现时蹧跶者相配关注的居品养分身分；同期也防护居品是否不含无益物资和是技巧上风等安全属性内容。

从东谈主群关注内容种草场景看：用户更倾向于关注面部更正、皮肤气色、养生调补等实用内容，其中面部更正是关注度最高的方面，其次是养生调补；同期对用餐场景、平方家居和情侣生涯等内容场景的关注度也较高；干货共享是关注度最高的内容步地，其次是科普清单。

▲FFL将来食物实验室整理

· 儿童发育

用户在弃取儿童发育居品时，最垂青的是居品的功效和科学依据，其中儿童的脑力发育、近视以及身高发育是现代家长们的需求痛点；家长们很关注居品的养分价值；“口感与滋味”亦然家长们买前的谈判要点，手脚永恒给孩子服用的居品，欢叫口味需求也很关键。

从东谈主群关注内容种草场景看：家长们主要关注孩子的身高、才智与见识方面的发育情况，亲子生涯的内容场景最受家长们爱好，这类场景更容易引发共识；内容步地上，对于儿童发育的学问科普内容最受关注，家长们通过这类内容得回育儿关连的生涯涵养与健康学问。

▲FFL将来食物实验室整理

· 老东谈主保健

居品的“功效”是用户购买前的主要谈判点，热门功效与身分主要针对老东谈主养分补充、雄伟骨骼和提高起义力等方面；此外，用户也会要点关注品牌信誉，包括成迅速间、品牌口碑以及蹧跶者评价等。

从东谈主群关注内容种草场景看：用户们最关注的是“保健学问科普”关连的内容，他们偏好在家庭和病院等场景下通过学问科普和场景植入的步地得复书息，同期也关注居批评测和干货共享，以匡助他们作念出更贤慧的健康决策。

▲FFL将来食物实验室整理

“吃了什么Volg”较为全面的灭绝了蹧跶者的平方生涯，凭借真确的生涯互动和多元丰富的场景，约略匡助大健康食物品牌瞻念察蹧跶者的决策链路。从关注点到购买行为，再到使用反应，Volg有可能全面展示了蹧跶者在大健康居品购买进程中的激情和行为模式，成为恭候着关连企业挖掘的金矿。

新渠谈驱动新增长，新场景激励真需求。将来，以蹧跶者的场景化生涯为中枢，通过久了挖掘蹧跶者在不同场景下的需求，大健康食物一定不错完结品牌与蹧跶者的深度集结。

* 参考贵府：

好意思团《场景营销知行录》

艺恩《食物饮料行业2023年度蹧跶与营销趋势》

果集行研《2024备战双十一蹧跶者行为与品牌前瞻布局 大健康需求赛谈篇》

* 领导：著作仅供参考，如有欠妥，接待留言指正和疏导。且读者不应该在困难具体的专科提议的情况下，私自证据著作内容选拔行动，因此导致的赔本，本运营方不发扬。如著作触及侵权或不肯我平台发布，请筹商处理。

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